TY  JOUR
TI  Технология напитков функционального назначения из молочного сырья с использованием БАВ Расторопши пятнистой и Мяты перечной
KW  Подсырная сыворотка
KW  расторопша пятнистая
KW  мята перечная
KW  экстракты
KW  пробиотики
KW  ферментированные напитки
KW  обогащение
JO  Молочная промышленность
AU  Лодыгин, А.Д.
AU  Халанская, Д.М.
AU  Лодыгина, С.В.
AU  Гарибян, Л.В.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет