%0 Journal Article
%T Продукты углекислотной экстракции как биоактиваторы дрожжей Saccharomyces cerevisiae
%A Пермякова, Л.В.
%A Рябоконева, Л.А.
%A Сергеева, И.Ю.
%A Лашицкий, С.С.
%A Ли, Я..
%A Хуан, Ю..
%K Флюидная СО2-экстракция, химический состав, биоактиваторы, Saccharomyces cerevisiae, Taraxacum officinale, Trifolium pratense, бродильная активность, физиологические показатели
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 16
%I Кемеровский государственный университет