@article{Рябцева2025особенности,
author={Рябцева, С.А. and Шпак, М.А. and Сазанова, С.Н.},
title={Особенности получения галактоолигосахаридов с использованием дрожжей Kluyveromyces},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={581-606},
volume={55},
issue={3},
}