TY  JOUR
TI  Оптимизация технологии сушки и хранения морского винограда (Caulerpa lentillifera)
KW  Морские водоросли
KW  Caulerpa lentillifera
KW  фиксация цвета
KW  термическое бланширование
KW  сушка
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Хиен, Б..
AU  Дием, П..
AU  Ан, Д..
AU  Бат, Н..
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет