@article{Хиен2025оптимизация,
author={Хиен, Б.. and Дием, П.. and Ан, Д.. and Бат, Н..},
title={Оптимизация технологии сушки и хранения морского винограда (Caulerpa lentillifera)},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={496-508},
volume={55},
issue={3},
}