@article{Варданян2025исследование,
author={Варданян, Л.Р. and Арутюнян, С.А. and Торосян, Г.О.},
title={Исследование антиоксидантной активности растительного сырья как натурального стабилизатора пищевых продуктов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={485-495},
volume={55},
issue={3},
}