%0 Journal Article
%T Адаптация математической модели сушки при комбинированном энергоподводе к икорному рыбному сырью на основе кинетики его обезвоживания
%A Арабова, З.М.
%A Нугманов, А.Х.
%A Бородулин, Д.М.
%A Алексанян, И.Ю.
%A Тихонов, С.Л.
%A Тихонова, Н.В.
%A Осмоловский, П.Д.
%K Биоэкономика, икорное рыбное сырье, лецитиновый сгусток, кинетика сушки, комбинированный энергоподвод, математическая модель, метод конечных разностей
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 13
%I Кемеровский государственный университет