TY  JOUR
TI  Сравнительный анализ методов органолептической оценки при экспертных и потребительских дегустациях
KW  сыр
KW  вкус
KW  запах
KW  методы органолептической оценки
KW  дескрипторы
KW  статистика
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Логинова, И.В.
AU  Смыков, И.Т.
AU  Мордвинова, В.А.
AU  Делицкая, И.Н.
AU  Топникова, Е.В.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет