TY  JOUR
TI  Активность и состав секретируемых гидролаз термофильного штамма Bacillus sp. при культивировании на средах c растительной мукой
KW  Термофильные бактерии
KW  Bacillus
KW  протеазы
KW  амилазы
KW  растительное сырье
KW  зимография
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Романова, М.В.
AU  Макеев, Ф.Д.
AU  Мирзалиева, Н.А.
AU  Евдокимова, С.А.
AU  Белодед, А.В.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет