<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Food Processing: Techniques and Technology</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Food Processing: Techniques and Technology</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Техника и технология пищевых производств</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="print">2074-9414</issn>
   <issn publication-format="online">2313-1748</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">27518</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>ГИГИЕНА ПИТАНИЯ</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>FOOD HYGIENE</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>ГИГИЕНА ПИТАНИЯ</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">APPLICATION OF PANTOGEMATOGEN IN SPORTS MEDICAL PRACTICE</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>ПРИМЕНЕНИЕ ПАНТОГЕМАТОГЕНА В СПОРТИВНО-МЕДИЦИНСКОЙ ПРАКТИКЕ</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Семенов</surname>
       <given-names>Владимир Александрович </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Semenov</surname>
       <given-names>Vladmir A </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Латков</surname>
       <given-names>Николай Юрьевич </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Latkov</surname>
       <given-names>Nikolay Yu </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>nlatkov@yandex.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-2"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Кошелев</surname>
       <given-names>Юрий Антонович </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Koshelev</surname>
       <given-names>Yuri A </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-3"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Позняковский</surname>
       <given-names>Валерий Михайлович </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Poznyakovsky</surname>
       <given-names>Valerii M </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>tovar-kemtipp@mail.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-4"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ВНИИ физической культуры</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">the medical center doping Research Institute Physical Culture</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-2">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">FSBEI HVE «Kemerovo Institute of Food Science and Technology»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-3">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">фармацевтическая компания «Алтайвитамины»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">pharmaceutical company «Altayvitaminy»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-4">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">FSBEI HVE «Kemerovo Institute of Food Science and Technology»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <volume>33</volume>
   <issue>2</issue>
   <fpage>113</fpage>
   <lpage>117</lpage>
   <self-uri xlink:href="https://jsocnet.ru/en/nauka/article/27518/view">https://jsocnet.ru/en/nauka/article/27518/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>Рассмотрена характеристика пантогематогена в качестве природного комплекса биологически активных веществ и возможность его использования в спортивно-медицинской практике. Исследовано влияние БАД «Пантогематоген» на работоспособность и функциональное состояние организма высококвалифицированных гребцов-академистов, а также специализированных напитков с пантогематогеном при их включении в рацион спортивного питания. Показано, что в испытуемом препарате пантогематогена отсутствуют какие-либо запрещенные допинговые вещества или близкие к ним аналоги.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>The article deals with the characteristics of pantohematogen as a natural complex of biologically active substances, and the possibility of its use in sports and medical practice. The effect of dietary supplement «Pantohematogen» and special pantohematogen containing beverages on the activity and functional condition of rowers when incorporated into the diet of sports nutrition has been studied. It has been shown that there are no illegal dope substances or their close analogues in the tested pantohematogen.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>Пантогематоген</kwd>
    <kwd>безопасность</kwd>
    <kwd>функциональные свойства</kwd>
    <kwd>спортивное питание</kwd>
    <kwd>эффективность</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>Pantohematogen</kwd>
    <kwd>safety</kwd>
    <kwd>functional properties</kwd>
    <kwd>sports nutrition</kwd>
    <kwd>efficiency</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p>Введение Пантогематоген известен в народной и научной медицине как адаптоген наряду с элеутерококком, лимонником, другими природными биологически активными комплексами, с учетом своих фармакологических свойств он все чаще находит применение в спортивно-медицинской практике самостоятельно или в виде рецептурного компонента специализированных продуктов [1, 2]. Применение пантогематогена в спортивной деятельности имеет ряд оснований [2]: - улучшается кислородный обмен, повышается резерв сердечно-сосудистой системы, одновременно уменьшая напряженность ее работы при стандартной нагрузке. Создаются возможности для увеличения продолжительности работы и способности к активизации мышечной деятельности; - повышение доли кислородзависимого обмена при производстве энергии на этапах аэробного дыхания и окислительного фосфолирования. Снижение уровня молочной кислоты в мышцах, т.е. степени их закисленности, что снижает выраженность явлений перетренированности при избыточных нагрузках; - сохранение запасов гликогена в сердце, скелетных мышцах и печени в качестве резервного энергетического субстрата, что повышает выносливость, увеличивает скорость восстановления после физической нагрузки; - пантогематоген, обладая противоневротическим действием, существенно снижает уровень соревновательного стресса, повышая эффективность спортивной деятельности; - повышение способности к мобилизации, снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему, наиболее доступное включение жиров в энергетический обмен. Последнее является важным для людей, занимающихся физкультурой и спортом с целью коррекции массы тела; - пантогематоген обеспечивает устойчивость функциональных систем организма в условиях длительных и интенсивных нагрузок, сопровождающихся перегреванием, обезвоживанием и нарушением ионного баланса за счет сбоя в работе калиево-натриевого насоса. Такой эффект достигается путем повышения активности гипофиз - адреналовой системы, а также в результате улучшения обеспечения энергией ионных насосов клетки; - стимуляция роста и восстановления тканей и органов. Это свойство пантогематогена выражено, главным образом, в отношении костно-мышечного аппарата и имеет значение при высоких и сверхвысоких нагрузках в спорте высоких достижений, когда необходимы репаративные (восстановительные) процессы на фоне усиливающегося ремоделирования - замены «изношенных» биологических субстратов новыми. Особенно это касается костно-суставного аппарата, сердечно-сосудистой и мышечной систем; - активизация антибактериального иммунитета, усиление его клеточного звена и фагоцитоза, обеспечивающего «передовую линию обороны» при вторжении инфекционных возбудителей и развитии заболеваний. Риск возникновения инфекционных заболеваний и функциональных иммунодефицитов связан у спортсменов с высокими физическими нагрузками и переутомлением. Нами проведены исследования препарата «Пантогематоген сухой», полученного с применением технологии низкотемпературного обезвоживания и стерилизации крови [2]. Изучена допинговая активность препарата, проведены клинические испытания для оценки эффективности и функциональной направленности на базе антидопингового центра и лаборатории биологически активных веществ Всероссийского научно-исследовательского института физической культуры. Объект и методы исследования Исследования допинговой активности выполнены как на самом препарате, так и после его ежедневного приема группой добровольцев. Испытуемые сдавали пробы урина, которые проанализированы по всем процедурам допингов: стимуляторы, наркотики, β-блокаторы, стероиды, локальные анестетики, полипептидные гормоны и др. Применяли методы газовой хроматографии, хромато-масс-спектрометрии, иммуноферментного анализа с компьютерной обработкой полученных данных. Результаты показали, что ни в одном из исследуемых образцов «Пантогематогена сухого» и пробах урина испытуемых, принимавших препарат, допинговых веществ или иных близких аналогов не обнаружено. В клинических испытаниях принимали участие гребцы-академисты в количестве 12 человек (8 мужчин и 4 женщины) в возрасте 21-34 лет, имеющих квалификацию мастера спорта, мастера спорта международного класса, заслуженного мастера спорта. Были сформированы две группы: первая - контрольная, вторая - основная по 6 человек (4 мужчин и 2 женщины). Стаж занятий спортом от 7 до 19 лет. Все спортсмены, в течение 3 недель находились на учебно-тренировочном сборе в одинаковых условиях питания, нагрузок и восстановления под постоянным медицинским наблюдением. Испытуемые основной группы ежедневного получали дополнительно к рациону в течение 14 дней пантогематоген по 0,4 г дважды в день до еды. Спортсмены контрольной группы - плацебо (оротат калия) по аналогичной схеме. До начала курса приема пантогематогена и после его окончания проводилось тестирование, поэтапное медицинское обследование и анкетирование. Для оценки количественных показателей скорости и функционального состояния организма использовали тест ступенчато возрастающей нагрузки на гребном эргометре «Хессинг» с параллельным контролем уровня молочной кислоты в периферической крови. Врачебный контроль включал регистрацию артериального давления, частоту сердечных сокращений (ЧЧС), электрокардиограмму (ЭКГ) и калиперометрический анализ изменения состава тела. Самооценка функционального состояния спортсменов осуществлялась с помощью анкетирования. Результаты и их обсуждение Получены материалы по влиянию пантогематогена на показатели работоспособности гребцов (рис. 1). Двухнедельный прием препарата способствовал сокращению времени выполнения работы на фиксированных этапах ступенчатого теста при одновременном снижении концентрации лактата в периферической крови. Для испытуемых основной группы прирост скорости при уровнях лактата 2, 4 и 6 ммоль/л составил соответственно 14,3, 7,2 и 4,5 см/с (р </p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Гурьянов, Ю.Г. Инновационные продукты здорового питания на основе местного сырья / Ю.Г. Гурьянов, В.М. Позняковский. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2013. - 191 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Gur'yanov, Yu.G. Innovacionnye produkty zdorovogo pitaniya na osnove mestnogo syr'ya / Yu.G. Gur'yanov, V.M. Poznyakovskiy. - Kemerovo: Kuzbassvuzizdat, 2013. - 191 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Суслов, Н.И. Продукция на основе пантогематогена. Механизмы действия и особенности применения: монография / Н.И. Суслов, Ю.Г. Гурьянов. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004. - 144 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Suslov, N.I. Produkciya na osnove pantogematogena. Mehanizmy deystviya i osobennosti primeneniya: monografiya / N.I. Suslov, Yu.G. Gur'yanov. - Novosibirsk: Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo, 2004. - 144 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Калинин, В.М. Актуальные вопросы питания: витамины и минеральные вещества при занятиях физической культурой и спортом: монография / В.М. Калинин, В.М. Позняковский. - Томск: Издательство Томского государственного педагогического университета, 2008. - 160 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kalinin, V.M. Aktual'nye voprosy pitaniya: vitaminy i mineral'nye veschestva pri zanyatiyah fizicheskoy kul'turoy i sportom: monografiya / V.M. Kalinin, V.M. Poznyakovskiy. - Tomsk: Izdatel'stvo Tomskogo gosudarstvennogo pedagogicheskogo universiteta, 2008. - 160 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Латков, Н.Ю. Макро- и микронутриенты в питании спортсменов: монография / Н.Ю. Латков, В.М. Позняковский; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2011. - 172 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Latkov, N.Yu. Makro- i mikronutrienty v pitanii sportsmenov: monografiya / N.Yu. Latkov, V.M. Poznyakovskiy; Kemerovskiy tehnologicheskiy institut pischevoy promyshlennosti. - Kemerovo, 2011. - 172 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Михайлов, С.С. Спортивная биохимия: учебник для вузов и колледжей физической культуры / С.С. Михайлов. - 5-е изд., доп. - М.: Советский спорт, 2009. - 348 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Mihaylov, S.S. Sportivnaya biohimiya: uchebnik dlya vuzov i kolledzhey fizicheskoy kul'tury / S.S. Mihaylov. - 5-e izd., dop. - M.: Sovetskiy sport, 2009. - 348 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Проблемы развития физической культуры и спорта в новом тысячелетии: материалы Всерос. науч.-практ. конф. - Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. - 261 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Problemy razvitiya fizicheskoy kul'tury i sporta v novom tysyacheletii: materialy Vseros. nauch.-prakt. konf. - Kemerovo: Kuzbassvuzizdat, 2008. - 261 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Борисова, О.О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации: учеб.- метод. пособие / О.О. Борисова. - М.: Советский спорт, 2007. - 132 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Borisova, O.O. Pitanie sportsmenov: zarubezhnyy opyt i prakticheskie rekomendacii: ucheb.- metod. posobie / O.O. Borisova. - M.: Sovetskiy sport, 2007. - 132 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Международная научная конференция по вопросам состояния и перспективам развития медицины в спорте высших достижений «СпортМед-2007»: практические рекомендации. - М.: Экспоцентр: Конгресс-Центр, 2007. - 44 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Mezhdunarodnaya nauchnaya konferenciya po voprosam sostoyaniya i perspektivam razvitiya mediciny v sporte vysshih dostizheniy «SportMed-2007»: prakticheskie rekomendacii. - M.: Ekspocentr: Kongress-Centr, 2007. - 44 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
