00797naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\92268 20241224041939.2 1019-8946 20241223b2024####ek#y0engy0150####ca RUS RU Membrane Fractionation of Skim Milk: Effect of Casein on Functional Properties of Protein Concentrates Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 5 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Volodin Dmitry N. Topalov Victor K. Kulikova Irina K. Evdokimov Ivan A. Sorokin Kirill Yu. jsocnet.ru