LDR 00720naa#a2200157#i#450#
001     EN\KEMEROVSKIY GOSUDARSTVENNYY UNIVERSITET\bibl\6a84bd2794fbba14f787071c
005     20260820014013.4
100 ## _a20251128b2025####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aThe role of salting in the formation of the flavor bouquet of cheeses
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2025
215 ## _a1 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _z
700 #1 _aOstroukhova
       _gIrina L.
856 4# _ajsocnet.ru
       _u