00768naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\38499 20241129102019.5 2074-9414 20200627b2020####ek#y0engy0150####ca RUS RU Modeling of Moisture Crystallization of Bacterial Starter Cultures during Freezing Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2020 8 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Korotkaya Elena Valer'evna Korotkiy Igor A. Vasil'ev Kirill I Ostroumov Lev A. jsocnet.ru