00733naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200008400102210004600186215001000232608002700242675021800269700001500487700002200502856001500524EN\\bibl\2762420241125094624.1##a2074-9414##a20130925b2013####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aTHE RESEARCH OF PROTEOLYSIS AND LIPOLYSIS IN CHEESES WITH MOLDeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2013##a3 с.##aJournal article2local##a. 637.3aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aOrlukgU T#1aStepanischevgM I4#ajsocnet.ru