00840naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27587 20241223190144.1 2074-9414 20130625b2013####ek#y0engy0150####ca RUS RU DEVELOPMENT AND RESEARCH OF INDICATORS OF QUALITY OF BAKERY PRODUCTS WITH THE RAISED NUTRITION VALUE Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2013 4 с. Journal article local . 664.66:658:562 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Davydenko N I Golub O V Burshtykova T Y Safyanov D A jsocnet.ru