00861naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27514 20241125093435.1 2074-9414 20140625b2014####ek#y0engy0150####ca RUS RU INFLUENCE OF TEMPERATURE MODES OF MILK ACIDIFICATION BY THE TIBETAN DAIRY FUNGUS IN OBTAINING ACID-MILK BEVERAGE Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2014 3 с. Journal article local . 637.146 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Smirnova Irina A Eremina Irina A Gulbani Alina D Ostroumov Lev A jsocnet.ru