LDR 00828naa#a2200193#i#450#
001     EN\\bibl\27416
005     20241122133914.5
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20150630b2015####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aANTAGONISTIC PROPERTIES OF DOUGH SOUR WITH DIRECTED CULTIVATION AND EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF BREAD PRODUCED ON ITS BASIS
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2015
215 ## _a5 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _a. 664.642
       _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60
       _zRUS
700 #1 _aDorosh
       _gAnna P 
700 #1 _aGregirchak
       _gNataliya N 
856 4# _ajsocnet.ru
       _u