00725naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\24234 20241113010207.3 2074-9414 20180627b2018####ek#y0engy0150####ca RUS RU Peculiarities of using steam-convection oven for production of bakery products Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2018 6 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Markova Yuliya V. Markov Aleksandr S. Romanov Aleksandr S. jsocnet.ru