00574naa#a2200169#i#450# EN\\bibl\120507 20260418010544.6 1019-8946 20260410b2026####ek#y0engy0150####ca RU How to choose a starter for cottage cheese Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2026 1 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Kashina Evgeniya D. jsocnet.ru