00827naa#a2200217#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200009400103210004600197215001100243608002700254675021400281700002300495700002300518700002900541700002400570856001500594EN\\bibl\10500120251211075430.4##a2074-9414##a20251010b2025####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEvaluating the Proteolytic Activity of Lactobacilli in Cheese ProductioneJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a11 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aSorokinagNinel P.#1aLepilkinagOlga V.#1aBrutskayagAnastasiya L.#1aTopnikovagElena V.4#ajsocnet.ru