LDR 00827naa#a2200217#i#450#
001     EN\\bibl\105001
005     20251211075330.4
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20251010b2025####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aEvaluating the Proteolytic Activity of Lactobacilli in Cheese Production
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2025
215 ## _a11 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aSorokina
       _gNinel P.
700 #1 _aLepilkina
       _gOlga V.
700 #1 _aBrutskaya
       _gAnastasiya L.
700 #1 _aTopnikova
       _gElena V.
856 4# _ajsocnet.ru
       _u