Cheese- and buttermaking

Сыроделие и маслоделие

2073-4018

73714

Информационная статья

Information article

Информационная статья

The new GOST for ZMZH is a new safety standard

Новый ГОСТ на ЗМЖ – новый стандарт безопасности

Капранчиков

Виктор Сергеевич

Kapranchikov

Victor S.

ГК «ЭФКО» Воронеж Россия EFKO Group of Companies Voronezh Russian Federation

23 01 2024

2 38 39 20 03 2023 20 03 2023

https://jsocnet.ru/en/nauka/article/73714/view

Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Tehnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza 021/2011 «O bezopasnosti pischevoy produkcii».

Технический регламент Таможенного союза 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».

Tehnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza 024/2011 «Tehnicheskiy reglament na maslozhirovuyu produkciyu».

Яковлев, Е.А. Роль жира в формировании технологических свойств кремов на растительных маслах / Е.А.Яковлев // Пищевая промышленность. 2014. № 2. С. 74-75.

Yakovlev, E.A. Rol' zhira v formirovanii tehnologicheskih svoystv kremov na rastitel'nyh maslah / E.A.Yakovlev // Pischevaya promyshlennost'. 2014. № 2. S. 74-75.

Капранчиков, В.С. Инновационные решения ГК «ЭФКО» для производства мороженого с заменителем молочного жира / В.С.Капранчиков // Пищевая промышленность. 2016. № 8. С. 31- 32.

Kapranchikov, V.S. Innovacionnye resheniya GK «EFKO» dlya proizvodstva morozhenogo s zamenitelem molochnogo zhira / V.S.Kapranchikov // Pischevaya promyshlennost'. 2016. № 8. S. 31- 32.

Капранчиков, В.С. Перспективы развития рынка молокосодержащих продуктов с ЗМЖ для здорового питания / В.С.Капранчиков // Молочная промышленность. 2019. № 10. С. 26-27.

Kapranchikov, V.S. Perspektivy razvitiya rynka molokosoderzhaschih produktov s ZMZh dlya zdorovogo pitaniya / V.S.Kapranchikov // Molochnaya promyshlennost'. 2019. № 10. S. 26-27.

Капранчиков, В.С. Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов / В.С.Капранчиков // Молочная промышленность. 2017. № 1. С.78-79.

Kapranchikov, V.S. Vozmozhnosti rasshireniya assortimenta molokosoderzhaschey produkcii i spredov / V.S.Kapranchikov // Molochnaya promyshlennost'. 2017. № 1. S.78-79.