Dairy industry

Молочная промышленность

1019-8946

73461

Информационный материал

Information material

Информационный материал

The balance of taste and aroma in semi-hard cheeses with a low temperature of the second heating

Баланс вкуса и аромата в полутвердых сырах с низкой температурой второго нагревания

Кузнецова

Светлана Юрьевна

Kuznecova

Svetlana Yu.

ООО «ВИВАЛИТ» Красногорск Россия OOO «VIVALIT» Krasnogorsk Russian Federation

17 01 2024

4 6 8 26 05 2023 26 05 2023

https://jsocnet.ru/en/nauka/article/73461/view