<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Food Processing: Techniques and Technology</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Food Processing: Techniques and Technology</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>Техника и технология пищевых производств</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="print">2074-9414</issn>
   <issn publication-format="online">2313-1748</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">6a84bb6394fbba14f785cb99</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>ЭКОНОМИКА</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject>ECONOMICS</subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>ЭКОНОМИКА</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">PRACTICE OF APPLICATION OF THE TECHNIQUE OF THE QUANTITATIVE ASSESSMENT OF THE COMMODITY RANGE OF RETAIL TRADE ENTERPRISE</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДИКИ КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ ТОВАРНОГОАССОРТИМЕНТАРОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-6396-2424</contrib-id>
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Косинский</surname>
       <given-names>Петр Дмитриевич</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Kosinsky</surname>
       <given-names>Peter D.</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <bio xml:lang="ru">
      <p>доктор экономических наук;</p>
     </bio>
     <bio xml:lang="en">
      <p>doctor of economic sciences;</p>
     </bio>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Чупрякова</surname>
       <given-names>Алена Григорьевна </given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Chupryakova</surname>
       <given-names>Alena G </given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>chupa.69@mail.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-2"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»</institution>
     <city>Кемерово</city>
     <country>Россия</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">Kemerovo State Agricultural Institute</institution>
     <city>Kemerovo</city>
     <country>Russian Federation</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-2">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный университет»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">FSBEI HVE «Kemerovo state university»</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <fpage>164</fpage>
   <lpage>171</lpage>
   <permissions>
    <copyright-statement xml:lang="ru">© Косинский П.Д., Чупрякова А.</copyright-statement>
    <copyright-statement xml:lang="en">© Kosinsky P.D., Chupryakova A.</copyright-statement>
    <copyright-holder xml:lang="ru">Косинский Петр Дмитриевич, Чупрякова Алена Григорьевна</copyright-holder>
    <copyright-holder xml:lang="en">Kosinsky Peter D., Chupryakova Alena G</copyright-holder>
   </permissions>
   <self-uri xlink:href="https://jsocnet.ru/en/nauka/publications/6a84bb6394fbba14f785cb99/view">https://jsocnet.ru/en/nauka/publications/6a84bb6394fbba14f785cb99/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>В современных условиях, когда покупатели становятся все более избирательными в своих предпочтениях, а конкуренция на рынке усиливается, количественная оценка состояния торгового ассортимента является важной задачей управленческого персонала любого розничного торгового предприятия. Она позволяет своевременно выявить проблемы по управлению ассортиментом, а также вскрыть их причины. Поэтому актуальность тематики данной публикации совершенно очевидна. Руководящий состав розничных торговых предприятий должен воспринимать управление ассортиментным портфелем как стратегическую возможность роста конкурентоспособности при условии соблюдения ряда принципов. Рассматривая деятельность конкретного магазина, реализующего непродовольственные товары (посуду из стекла, хрусталя, фарфора, керамики, кухонную утварь, сувенирную продукцию, зеркала, вазы, часы, бытовую химию, садово-огородный инвентарь и пр.), в статье дана его общая характеристика, а также приведены ключевые характеристики ассортимента. Первый этап анализа позволил сделать вывод о том, что система формирования ассортимента на данном предприятии не формализована. На втором этапе оценки был использован метод портфельного стратегического анализа с помощью матрицы Бостонской консалтинговой группы. Используя расчетные данные об объемах выручки и величине прибыли по каждой товарной группе, на третьем этапе были ранжированы позиций по убыванию величины доли каждого наименования в общем объеме продаж и рассчитаны доли с накоплением результата по показателям выручки и прибыли. Заключительный этап оценки состоял в обобщении данных, полученных на предыдущих этапах, что позволило обозначить проблемы управления ассортиментом и дать рекомендации по их устранению. Так рекомендовано больше внимания уделить применению правил мерчандайзинга для более рационального использования торговых площадей, предложены конкретные схемы размещения товаров в торговом зале с учетом возможности зонирования и выделения специализированной зоны для продажи изделий из чешского стекла.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>In modern conditions when buyers become more and more selective in the preferences, and the competition in the market increases, the quantitative assessment of a commodity range condition is an important problem of the administrative personnel of any retail trading enterprise. It enables to reveal in due time the commodity range management problems and to discover their causes. Therefore, the relevance of the subject of this publication is obvious. The administrative personnel of retail trading enterprises have to perceive an assortment portfolio management as strategic possibility of growth of competitiveness when complying witha number of principles. Considering the activity of a particular shop realizing nonfoods (ware from glass, crystal, porcelain, ceramics, kitchen utensils, souvenir products, mirrors, vases, clocks, household chemicals, gardening toolsetc.), the article provides its general characteristic, and key characteristics of the commodity range. The first analysis stage made it possible to draw a conclusion that the system of the commodity range formation at this enterprise was not formalized. At the second assessment stage, the method of the portfolio strategic analysis by means of a matrix of the Boston consulting group was used. Using the settlement data on volumes of revenue and size of profit of each commodity group, the positions on decrease of size of a share of each name in total sales were ranged, and shares with accumulation of result on indications of revenue and profit were calculated at the third stage. The final stage of the assessment was devoted to the collation of the data obtained at the previous stages that enabledto designate the commodity range management problems and to make recommendations on their elimination. It was recommended to pay more attention to application of rules of merchandising for more rational use of floor spaces. The concrete schemes of placement of goods in a trading floor taking into account the possibility of zoning and allocation of a specialized zone for sale of products from the Czech glass were offered.</p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>Товарный ассортимент</kwd>
    <kwd>розничное торговое предприятие</kwd>
    <kwd>метод портфельного стратегического анализа</kwd>
    <kwd>ABC-анализ</kwd>
    <kwd>мерчандайзинг</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>Commodity range</kwd>
    <kwd>retail trade enterprise</kwd>
    <kwd>method of the portfolio strategic analysis</kwd>
    <kwd>ABC analysis</kwd>
    <kwd>merchandising</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p></p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. - М.: Экономика, 1989. - 358 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Ansoff, I. Strategicheskoe upravlenie / I. Ansoff. - M.: Ekonomika, 1989. - 358 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Афанасьев, С.В. Метод треугольника в АВС-анализе / С.В. Афанасьев //Маркетинг в России и за рубежом.Ч. 1. - 2007. - №2. - С.3-19.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Afanas'ev, S.V. Metod treugol'nika v AVS-analize / S.V. Afanas'ev //Marketing v Rossii i za rubezhom.Ch. 1. - 2007. - №2. - S.3-19.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Бузукова, Е.А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы / Е.А. Бубукова. - СПб.:Питер, 2007. - 176 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Buzukova, E.A. Assortiment roznichnogo magazina: metody analiza i prakticheskie sovety / E.A. Bubukova. - SPb.:Piter, 2007. - 176 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Костина, Г.П. Управление ассортиментом / Г.П.Костина // Менеджмент в России и за рубежом. - 2011. - № 6. - С. 39-50.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Kostina, G.P. Upravlenie assortimentom / G.P.Kostina // Menedzhment v Rossii i za rubezhom. - 2011. - № 6. - S. 39-50.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Сандракова, И.В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети / И.В. Сандракова, Л.А. Стратиенко // Практический маркетинг. - 2012. - №3. - С.31-33.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Sandrakova, I.V. Prakticheskiy podhod k ocenke assortimenta roznichnoy torgovoy seti / I.V. Sandrakova, L.A. Stratienko // Prakticheskiy marketing. - 2012. - №3. - S.31-33.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / под общ. ред. проф. Л.А.Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 560 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Torgovoe delo: ekonomika, marketing, organizaciya: uchebnik / pod obsch. red. prof. L.A.Bragina i prof. T.P. Dan'ko. - M.: INFRA-M, 2011. - 560 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Экономика торгового предприятия / под общ. ред. проф. А.И. Гребнева. - М.: Экономика, 2012. - 412с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Ekonomika torgovogo predpriyatiya / pod obsch. red. prof. A.I. Grebneva. - M.: Ekonomika, 2012. - 412s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
